飲み食い処　ぽんきち

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2014年4月19日 | おすすめメニュー, お知らせ | コメント/トラックバック (0)

カジカの煮つけ(北海道産)

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『カジカの煮つけ(北海道産)』 580円（税抜き）
 
カサゴ目カジカ科ニジカジカ属の海水魚です。
 
北海道では、一般的な魚で、味噌汁などに使われているようです。
 
醤油、酒、みりん、生姜でつゆを作ります。
 
カジカを一度湯通し、あらかじめ作った汁で煮ます。
 
白身魚なので淡白で美味しいですよ♪
 
※ホワイトボードに記載されている時には是非とも食べてみて下さいね。
 
 





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