飲み食い処　ぽんきち

川崎市高津区梶ヶ谷の飲み食い処　ぽんきちです！ 予約・お問い合わせは、お電話にてお願いします。

2014年5月25日 | おすすめメニュー, お知らせ | コメント/トラックバック (0)

赤みずのおひたし

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『赤みずのおひたし』 400円（税抜き）
 
赤みず(ウワバミソウ)は渓流沿いなどに自生する山菜です。
 
旬は初夏にかけて秋頃まで。
 
根元から茎にかけて赤色で、熱湯に入れることによって茎の色が赤から緑色に変わるのですよ！
 
若干粘りがありますが、シャキシャキ、さっぱりしていて、とても美味しいですよ～♪
 
ホワイトボードに記載されている時には是非とも食べてみて下さいね。
 
 





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